佛山陶瓷是陶器与瓷器的统称，同时也是我国的一种工艺美术品，远在新石器时代，我国已有风格粗犷、朴实的彩陶和黑陶。陶与瓷的质地不同，性质各异。陶，是以粘性较高、可塑性较强的粘土为主要原料制成的，不透明、有细微气孔和微弱的吸水性，击之声浊。瓷是以粘土、长石和石英制成，半透明，不吸水、抗腐蚀，胎质坚硬紧密，叩之声脆。我国传统的陶瓷工艺美术品，质高形美，具有高度的艺术价值，闻名于世界。

　　谈到陶瓷材料，不可避免地要把陶瓷和陶瓷分开来谈。我们常说陶瓷是指两种陶瓷和瓷器的结合。在创作领域，陶器和瓷器都是陶瓷艺术不可或缺的重要组成部分，但它们有着质的区别。

　　佛山陶瓷由粘土制成，粘度高，可塑性强。不透明，气孔细小，吸水性差。瓷器由粘土、长石和应时制成，半透明，不吸水，耐腐蚀，坚硬致密，敲起来清脆。

　　陶瓷目前还没有统一的分类方法。佛山陶瓷材料一般分为玻璃、微晶玻璃和工程陶瓷三大类。工程陶瓷可分为普通陶瓷和特种陶瓷两大类。其中一个普通陶瓷又称传统建筑陶瓷，特种陶瓷又称现代发展陶瓷。

　　陶瓷材料是一种无机非金属材料，由天然或合成的化合物经成型和高温烧结而成，具有高熔点、高硬度、高耐磨性、耐氧化等优点。可用作结构材料、刀具材料，由于陶瓷还具有某些特殊的性能，又可作为功能材料。

　　陶瓷装饰是对陶瓷制品加工的重要手段，它是技术和艺术的统一，通过对陶瓷产品进行适当的装饰和加工，不仅可以提高产品的艺术价值，给人们带来美的享受，而且可以显著提高产品的外观质量，提高陶瓷装饰经济价值的途径有很多，它们都有自己的艺术特色。

　　根据佛山陶瓷制品品种、工艺技术特点和装饰技法的不同发展可分为以下几种装饰类型。

　　彩绘装饰：包括釉上彩装饰，如新彩、粉彩、古彩、广彩等釉上手工彩绘和釉上贴花、印花、刷花、喷彩、照相装潢、点光彩以及亮金、磨光金、腐蚀金等： 釉下彩装饰，如釉下青花、釉里红、釉下五彩、釉下喷彩和釉下贴花等。

　　艺术釉装饰：包括颜色釉花釉结晶釉无光釉裂纹釉变色釉荧光釉等。

　　雕塑装饰：包括捏花、堆花、剔花、刻花、镂空、浮雕、暗雕、圆雕以及塑造等。

　　综合装饰包括青花玲珑晶雕堆花色釉刻瓷青花斗彩有色艺术釉等。

　　其他装饰方法：包括色坯化妆土色粒坯渗花磨光和抛光丝网印花拼花装饰等。