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佛山陶瓷介绍陶瓷锅和砂锅的区别

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  • 发布时间:2022-04-26 12:03
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【概要描述】在市场购物的时候,很多人分不清陶瓷锅和砂锅,那么它们是一样的吗?下面佛山陶瓷将分别介绍陶瓷锅和砂锅,以便具体分析陶瓷锅是否和砂锅一样。

佛山陶瓷介绍陶瓷锅和砂锅的区别

【概要描述】在市场购物的时候,很多人分不清陶瓷锅和砂锅,那么它们是一样的吗?下面佛山陶瓷将分别介绍陶瓷锅和砂锅,以便具体分析陶瓷锅是否和砂锅一样。

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  在市场购物的时候,很多人分不清陶瓷锅和砂锅,那么它们是一样的吗?下面佛山陶瓷将分别介绍陶瓷锅和砂锅,以便具体分析陶瓷锅是否和砂锅一样。

  佛山陶瓷简介陶瓷锅:

  陶瓷锅是用粘土和沙子做成的壶,有一层釉。其外观光滑、现代、明亮、卫生。简单来说,陶瓷锅表示砂锅外面有一层釉。可用于煲汤。加热陶瓷锅时,温度上升缓慢,可使食物受热均匀充分,煮出的食物更有光泽;保温闷烧。

  佛山陶瓷介绍砂锅:

  砂锅毛孔较小,耐高温性较差,口大,散热快。直接用中火或小火加热至成熟,或蒸、水煮等。北方多做汤,南方叫锅。

  传统砂锅是用应时、长石、粘土等不易导热的原料制成的陶瓷制品。高温烧制,具有通风、吸附、传热均匀、散热慢的特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

  佛山陶瓷介绍陶瓷锅和砂锅的区别:

  1.紧度和温度:陶瓷锅易入味且内循环好,煲汤、煲汤、炖汤。比如肉容易腐烂,豆腐之类的容易变味。

  2.隔热:陶瓷锅导热速度慢。有些汤应该是温的而不是烫的,砂锅在这方面的作用远远超过其他锅。

  如何使用陶瓷锅*次:

  新买的陶瓷锅使用次数也有点讲究,这样才能健康使用陶瓷锅。陶瓷锅内壁有细密的毛孔,有一定的吸水性,所以先用清水装满锅,然后静置3到5分钟,再将陶瓷锅洗净晾干备用。需要注意的是,浸泡时间不宜过长。

  如果发现新买的炒菜锅陶瓷锅内壁有很多沙砾,需要用小刷子刷掉。*两次使用陶瓷锅时,煮粥或煮稠的淘米水也可以用来做面汤,这样可以堵住陶瓷锅的微小毛孔进行渗水,以后烧开水也不会有嘶嘶的声音。


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