在市场购物的时候，很多人分不清陶瓷锅和砂锅，那么它们是一样的吗?下面佛山陶瓷将分别介绍陶瓷锅和砂锅，以便具体分析陶瓷锅是否和砂锅一样。

　　佛山陶瓷简介陶瓷锅:

　　陶瓷锅是用粘土和沙子做成的壶，有一层釉。其外观光滑、现代、明亮、卫生。简单来说，陶瓷锅表示砂锅外面有一层釉。可用于煲汤。加热陶瓷锅时，温度上升缓慢，可使食物受热均匀充分，煮出的食物更有光泽;保温闷烧。

　　佛山陶瓷介绍砂锅:

　　砂锅毛孔较小，耐高温性较差，口大，散热快。直接用中火或小火加热至成熟，或蒸、水煮等。北方多做汤，南方叫锅。

　　传统砂锅是用应时、长石、粘土等不易导热的原料制成的陶瓷制品。高温烧制，具有通风、吸附、传热均匀、散热慢的特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

　　佛山陶瓷介绍陶瓷锅和砂锅的区别:

　　1.紧度和温度:陶瓷锅易入味且内循环好，煲汤、煲汤、炖汤。比如肉容易腐烂，豆腐之类的容易变味。

　　2.隔热:陶瓷锅导热速度慢。有些汤应该是温的而不是烫的，砂锅在这方面的作用远远超过其他锅。

　　如何使用陶瓷锅*次:

　　新买的陶瓷锅使用次数也有点讲究，这样才能健康使用陶瓷锅。陶瓷锅内壁有细密的毛孔，有一定的吸水性，所以先用清水装满锅，然后静置3到5分钟，再将陶瓷锅洗净晾干备用。需要注意的是，浸泡时间不宜过长。

　　如果发现新买的炒菜锅陶瓷锅内壁有很多沙砾，需要用小刷子刷掉。*两次使用陶瓷锅时，煮粥或煮稠的淘米水也可以用来做面汤，这样可以堵住陶瓷锅的微小毛孔进行渗水，以后烧开水也不会有嘶嘶的声音。